OSF職場見学｜生野区発！和食文化発信の老舗ニッチメーカーの現在と未来への橋

企業WEBサイト：https://www.daitsuru.com/

■会社紹介

弊社は大阪市生野区にある創業７４年目のニッチ食品メーカーです。

業務用そうざい、伝統のおせち料理、アスリートフードの開発・製造・販売をしております。

令和５年度に厚生労働大臣表彰受賞（食品衛生優良施設）、令和６年度に大阪府知事表彰受賞（食品衛生優良施設）受賞。

民間ではNPO法人食品安全ネットワーク主催・食品衛生７S実践事例発表会優秀賞受賞（2015年、2020年）。

大型銅釜８基（日本でほぼ唯一）による品質の高い仕上がりとダシからこだわった自社開発のレシピ、TQM×HACCP＋自社研究開発の食品安全文化成熟度診断評価モデルによる品質保証・品質管理・ESG体制により、時節ごとの様々なお客様の食のシーンと社会の期待に貢献しております。

和食レストラン会社、料亭会社、医療・介護施設向け食品の商社、生活協同組合、通信販売会社などを通して、顧客第一と公共貢献と共に大阪の伝統の家庭味と、変革の付加価値をこれからもお届けして参ります。

■職種紹介

主な職種を3つまでご紹介します。

職種①　生産・品質管理技術者

業務用の惣菜・おせち・アスリートフードの製造・技術・工程管理・品質及び食品安全文化の推進

職種②　生産・工程管理事務

製造・計量・出荷工程における原材料・半製品・最終製品における、工程管理記録の記帳・承認管理、HACCP衛生管理に関する記録の記帳・承認管理、衛生管理等データ処理、および関連する工程オペレーションの点検  

※職種①・②は、製造・技術・管理・文化推進の総合職として一緒のものとなります。

※さらに職種の内容について詳しく知りたい方は「仕事百景」へ

■お仕事体験、職場見学の内容

わたしたちは惣菜・おせちの開発製造販売および、新規事業のアスリートフード開発製造販売による和食・健康・食育の文化を発信している老舗と変革のニッチメーカーになります。

日本唯一・大型銅釜８基を使用した惣菜類の鮮やかで染み入る味の炊き上がりのダイナミクスと、お客様の声に応えながら、社会貢献にも資するべく品質文化・食品安全文化資本の府・地域モデル経営に向けて精進を続けております。

食材流通の台所で人材の多様性のホームグラウンドでもある大阪生野区発の伝統と変革の食カルチャーとクォリティへの拘りを見学して頂ければと思います。

■お仕事体験、職場見学の当日の流れ

１．日程調整・日程確定

２．当日用の説明書をメッセージでお届けします

３．決定日時に、弊社の事務所に訪問して事業場見学

４．希望者はお申込み頂き、後日に会社説明会となります

■申し込みに関して

本プランにお申し込みいただいた場合、「OSAKAしごとフィールド」への会員登録が同時に行われます。この際、登録時にご提供いただいた個人情報は「OSAKAしごとフィールド」に共有されますので、あらかじめ同意の上、お申し込みください。詳細については、「OSAKAしごとフィールドにおける個人情報保護方針」をご確認ください。